Sensores na Indústria Alimentícia

O controle da temperatura no processamento de alimentos é muito importante para garantir a qualidade e segurança do produto final, mantendo-o nas características ideias para consumo e deixá-lo livre de contaminações que afetem o consumidor (tais como bactérias, etc).

Sensores mais utilizados

Para isso, são utilizados termopares ou termorresistências (como Pt100) através do contato, seja com indicação local ou remota. Devido a faixa da medição de temperatura, normalmente são utilizados termopares tipo T devido a sua precisão e também por suportarem ambientes com alta umidade.

Aplicações Típicas

As aplicações típicas são na fabricação de queijos, iogurte, laticínios, sucos e também em restaurantes (banho maria, estufas, etc).